阿大葱油饼最正宗做法

网红阿大葱油饼的做法如下：

材料

中筋面粉 200g

油 5g

温水（约50度） 115g

盐 2g

小葱碎 适量

面粉 50g

花生油 50g

五香粉 2g

盐 两小勺

蚝油 一勺

步骤

1. 将面粉200克、温水115ml、盐2克、油5克混合揉成面团，醒发一小时以上。

2. 另取面粉50克、油50克、蚝油一大勺、五香粉2克、盐两小勺搅拌成炼乳状油酥备用。

3. 面团分成四个剂子。

4. 将每个剂子擀成细长椭圆形，排好，抹上油酥。

5. 撒上葱花。

6. 一边拉长一边卷起来，在末端拉宽包住整个卷，然后醒约十五分钟。

7. 放入油锅中按压扁，然后煎至两面金黄酥脆。

请按照以上步骤尝试制作网红阿大葱油饼，享受美食的乐趣!

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